这5种贵州特色小吃，不吃会后悔

贵州不仅风光秀美，文化底蕴深厚，小吃美食也是丰富多彩。下面要介绍的这五道贵州最有名的小吃，光看图片就让人直流口水。连最好吃的店铺都已经为你找好了，去贵州旅游时不如去品尝一下这些地道美食吧！

酸汤鱼

酸汤鱼是贵州菜（黔菜系）中非常著名的火锅菜品。到贵州，不能不吃酸汤鱼。它也是苗族独特名菜，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

选用鲜嫩的鲶鱼为主材，配以特制的酸汤，吃得过瘾。说到酸汤，还有悠久的历史传说，有着男女间浪漫的爱情故事，源远流长。

【推荐餐厅】老凯俚酸汤鱼(省府店)，人均 ¥79

【推荐理由】

1、贵阳人接待外省朋友的首选和骄傲（生意太好，连服务员都很牛，请见谅！）  

2、湖南卫视《天天向上》中国美女地理贵州篇重点推荐

【地址】省府路12号(近贵山大酒店)

【电话】0851-85843665

【营业时间】10:00-22:30

【推荐配菜】米豆腐、小米渣、腊肉、米酒、腊味合蒸、黄耙、酸萝卜、蕨根粉、西红柿凉拌粉、蔬菜蓝、鸭血、盐菜肉

豆米火锅  

豆米火锅在贵阳是很红火的,味道很好,消费不高,所以得到大家的倾爱。豆米火锅主要是以四季豆米，加上用葱姜和其他底料做成锅底的火锅。

一般吃的顺序都是先吃豆米和喝汤，因为一开始的汤非常的浓稠，豆米煮得很透，入口边化，十分甜美。吃豆米火锅还有很适合涮的软哨、酥肉、豆腐等配菜。鲜香四溢的豆汤与重口味的碰撞，是贵州的绝对地道美食。

【推荐餐厅】土风豆米火锅店(黔灵东路店），人均 ¥33  

【推荐理由】

1、贵阳本地人公认同类最好

2、外省不能吃辣，又想品尝本地特色的吃货福利

3、管饱又美味，经常吃得扶墙离开

【地址】黔灵东路35、51号

【电话】0851-86784331、86771646

【营业时间】10:00-22:00

【推荐菜配菜】豆米火锅、酥肉、软哨、土豆、油渣、白菜心、冻豆腐、面筋、凉拌蕨根粉、酸菜、蕨根粉、莲藕、大白菜、海白菜、猪脚、粉丝、脑花、金针菇、青岩豆腐

辣子鸡  

辣子鸡是一道极具贵州特色的菜，做法与湘菜和川菜不同。将鸡肉腌制，然后放入油锅内爆，在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。

【推荐餐厅】龙大哥辣子鸡(花果园店)，人均 ¥77  

【推荐理由】

1、龙大哥辣子鸡多年来一直为广大消费者所喜爱，荣获贵阳十大名菜称谓。

2、特色菜辣子鸡香、辣、糯、亮红、粝骨俱佳，深受食客欢迎。

3、店内装饰宽敞明亮，时尚典雅。红色的墙壁装饰，红色的桌布，配上红彤彤的辣子鸡，充满麻辣诱惑。

【地址】花果园立交桥(近天豪大酒店)

【电话】0851—85961368

丝娃娃

丝娃娃，是一种贵阳街头最常见的小吃，外形颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。实则是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。时今丝娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，并在《舌尖》2中足足火了一把。

【推荐餐厅】丝之味（中华北路店），人均 ¥27

【推荐理由】

1、虽不如“杨姨妈”名声在外，但真正地道的，是名声在内。

2、酸汤蘸水非常独特。

【地址】中华北路53号美佳大厦北楼5号附近

【推荐配菜】芽菜肉丝炒饭、冰粉、绿豆汤

花溪牛肉粉  

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是当地的一道特色名小吃。通俗来说就是一碗米粉加上牛肉，但源于其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。加上贵阳人爱吃辣，辣子做出来鲜辣爽口，让人直呼美味，牛肉粉也成为了贵阳人的挚爱，无论是早餐，中餐或晚餐，都可选择一碗飘香四溢的牛肉粉。

【推荐餐厅】花溪王记牛肉粉（都司路店）  人均 ¥10

【推荐理由】

1、店内环境最好，口味地道

2、品种丰富，份量十足

【地址】都司路77号

【吃货推荐】百分百过瘾，请选全家福套餐

专题来源：贵州旅游