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官田乡又称“红菱之乡”，菱田栽培面积高达240公顷，栽培菱角也成了官田乡农民主要的副业。主要分布在隆田、东庄、西庄、官田与湖山等村。9～10月为菱角盛产期，由新营市沿一号省道南行，沿线处处可见菱田，道路两旁也有许多卖水煮菱角的摊贩。每年的10月中旬多会举办菱角节。 全台菱角最大产地。
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